Зачем работнику кофейни писать эссе по прочитанным книгам и придумывать авторские напитки? Рассказывает шеф-бариста алматинской сети кафе Nedelka Куаныш Каденов Об авторе: Куаныш Каденов, шеф-бариста сети кафе Nedelka. В кофебизнесе с […]
Бренд-амбассадор Serikov Coffee Company Ратмир Аширбеков предлагает наделить эспрессо полномочиями главного проводника кофейной культуры в Казахстане Об авторе: Ратмир Аширбеков в индустрии кофе с 2012 года. Бренд-амбассадор Serikov Coffee Company на […]
В мире любителей кофе каждый пятый предпочитает напиток без кофеина (декаф). Это усредненная цифра, скрывающая важные детали: половина всего декафа выпивается в США. Главный потребитель декафа – поколение миллениалов. Например, […]
Как эпидемия COVID-19 повлияла на рынок кофе? Анализ сделок с зеленым кофе в сезоне 2019-2020 гг. показал общее сокращение продаж – на 0,6%. Сильно пострадал рынок кофе спешалти с оценкой […]
Цена килограмма зеленого кофе — предмет споров и непонимания для многих участников рынка. Какую сделку можно считать справедливой для продавца и покупателя? Ясность внесли три крупных игрока рынка кофе России: Olam Coffee […]
В Бразилии – крупный налоговый скандал на рынке кофе. Прокуратура вскрыла крупную мошенническую схему, которая позволила ее участникам сократить налоги на 1 миллиард бразильских реалов (это чуть менее $180 млн). […]
Президент США Джо Байден подписал пакет мер по оказанию помощи экономике на $1,9 трлн. Документ известен как Американский план спасения — American Rescue Plan Act of 2021. Издание dailycoffeenews подсчитало, какая доля […]
Калифорния стала первым местом в мире, где кофейные фермы и рынок спешалти кофе развиваются рядом Фермер Джей Раски засадил свою рощу авокадо кофейными деревьями 20 лет назад. Его хозяйство Good […]
Американская кантри-рок-группа Whiskey Myers распродала первую партию кофе собственной марки Texas Pecan Coffee за один день. Идею кофе с пеканом подал барабанщик группы Джефф Хогг, «подсмотревший» ее у известного в Техасе […]
Технологию блокчейн в цепочки поставок кофе внедряют компании Farmer Connect и IBM. Разработанное ими мобильное приложение Thank My Farmer помогает любому пользователю узнать, где выращен кофе, который он пьет, и […]