Крупнейший производитель ростеров для обжарки кофе Probat повышает цены на все выпускаемое оборудование. Причина – рост стоимости стали, серьезные сои в логистике и негативная динамика рынка в период пандемии. Ростеры […]
Алматинская ProBarista Coffee Company усилила арсенал собственной кофейни нитро-станцией. Теперь это единственное место в Алматы, где можно оценить самый трендовый в мире напиток – кофе холодного заваривания с добавлением азота, […]
Австрийская компания Cropster выпустила на рынок первое в мире программное оборудование для обжарщиков кофе. Оно работает на основе искусственного интеллекта и помогает в выборе оптимального режима обжарки зерна. Помимо этого […]
Два бариста компании в суде оспаривают право на открытие профсоюза в Филадельфии, отклонив примирение за $50 тысяч Бюссьер и Новаковска были уволены из Starbucks минувшим летом после попытки открыть профсоюз. […]
Колумбийская компания Demetria предлагает свою AI-технологию автоматизированного анализа вкуса кофейных зерен. Компания использует датчики ближнего инфракрасного диапазона (NIR) на предмет биохимических маркеров. Затем платформа на основе искусственного интеллекта «e-Palate» сравнивает […]
Производитель кофемашин Gruppo Cimbali разрабатывает новые модели на основе технологии «цифрового двойника». В этом компания сотрудничает с пионером цифрового бизнеса Altair. В Gruppo не скрывают, что цифровое моделирование и Интернет […]
Доверить роботу оценку вкуса и аромата кофе – рискованное начинание, правда? Однако японская компания Intelligent Sensor Technology (Insent) предложила рынку систему Insent Taste Sensing System. Она использует датчики тонкой настройки, […]
Швейцарская компания Tone Kaffeemaschinen начала продажи новейшей кофемашины Tone Touch 03 с мгновенным нагревом воды. Она предназначена для приготовления напитков объемом от чашки до двух литров. В этой модели нет […]
Segafredo Zanetti впервые в мире выпустило упаковку для кофе без алюминия. Она изготавливается из термопластичной смолы. Это химически инертный и совместимый с пищевыми продуктами полимер. В использовании термопластичной смолы нет […]
