Зачем работнику кофейни писать эссе по прочитанным книгам и придумывать авторские напитки? Рассказывает шеф-бариста алматинской сети кафе Nedelka Куаныш Каденов Об авторе: Куаныш Каденов, шеф-бариста сети кафе Nedelka. В кофебизнесе с […]
Основатель и директор ProBarista Coffee Company Канат Тасбулатов рассказывает, как рынок Алматы принял новый кофейный продукт – дрип-пакеты Об авторе: работал в Даблби — московская сеть спешалти кофеен, одна из […]
Китайский стартап Xbar донатит на кикстартер для вывода на рынок новой эспрессо-машины Xbar Espresso Maker. Необходимый минимум был собран в течение 10 минут после старта 11 мая. На момент написания […]
Крупнейший производитель ростеров для обжарки кофе Probat повышает цены на все выпускаемое оборудование. Причина – рост стоимости стали, серьезные сои в логистике и негативная динамика рынка в период пандемии. Ростеры […]
Совладелец сети кофеен Seventy Coffee Канат Джетписов делится своим взглядом на тему развития рынка кофе в Казахстане. По его мнению, уверенный рост возможен при условии решения фундаментальных проблем бизнеса. А […]
Тренер-бариста компании Coffee Owl Roasters Нугзар Назарбеков развивает идею Ратмира Аширбекова (Serikov Coffee Company) сделать эспрессо самым доступным напитком кофеен. Вооружившись теорией эволюции вкуса, Нугзар Назарбеков вносит в направление существенную […]
Бренд-амбассадор Serikov Coffee Company Ратмир Аширбеков предлагает наделить эспрессо полномочиями главного проводника кофейной культуры в Казахстане Об авторе: Ратмир Аширбеков в индустрии кофе с 2012 года. Бренд-амбассадор Serikov Coffee Company на […]
Кофе, рэп и дети в машине улучшают реакцию водителя. Женщины за рулем более бдительны: они реагируют на опасность быстрее мужчин. Это доказали поведенческие эксперты компаний XC Lab и страховой службы Uswitch […]
Ученые впервые реальном времени отследили изменения, которые происходят в мозгу человека, пьющего кофе. Оказывается, кофеин ускоряет связь между разными полушариями и отделами головного мозга. Кофе — стимулятор. Но как он […]
Кофе или чай? Для среднего посетителя кофейни в Казахстане этот вопрос никогда не звучал риторически. Сюда шли за атмосферой, которая удачно приправляла традиционный для страны чай. Еще 7 лет назад […]